Daily Archives: 8. June 2012

Die besten Abnehmtricks: ruck zuck zwei Kilo weg

Ganz ohne Diät

Die besten Abnehmtricks

Die besten Abnehmtricks: ruck zuck zwei Kilo weg

Das T-Shirt spannt, die Hose zwickt – kaum steht der Sommer vor der Tür, blickt manch einer mit Schrecken in den Spiegel. Neben den Extra-Pfunden aus dem Winter haben sich erste Grillwürstchen auf den Hüften abgesetzt. Doch keine Sorge: EAT SMARTER verrät die effektivsten Abnehmtricks, mit denen man bis zu zwei Kilo verliert – ganz ohne Diät.

Die besten Abnehmtricks: Die Buttermilch macht’s

Eine 1-Tages-Kur ist einer der effektivsten Abnehmtricks überhaupt. Die Kuren wirken als Ausgleich zum deftigen Grillabend und sind Motivationskick für eine bewusstere Ernährung. Ein Mal pro Woche ist dies erlaubt. Einer der besten Abnehmtricks im Sommer: der Buttermilch-Tag. Denn reine Buttermilch ist  erfrischend, liefert  Kalzium und ist fett- und kalorienarm (40 kcal und unter 1 g Fett / 100 g).

Abnehmtricks fürs Frühstück: 3 EL Haferflocken mit 100 ml Buttermilch und einem kleinen geriebenen Apfel mischen.
Abnehmtricks für den Snack: 250 ml Buttermilch
Abnehmtricks für Mittags: 1 Banane mit 100 ml Buttermilch und 50 ml Wasser pürieren.
Abnehmtricks für den Snack: 250 ml Buttermilch
Abnehmtricks für Abends: 150 ml Buttermilch, 150 g Salatgurke, etwas Olivenöl und Senf pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die besten Abnehmtricks: Süßes durch Slim-Food ersetzen

Einer der strikteren Abnehmtricks: Lassen Sie die Finger von Schokolade, Bonbons und Eis. Wer ein bis zwei Wochen lang konsequent verzichtet, wird einen Unterschied auf der Waage bemerken. Kein Wunder: neben viel Fett enthalten die Naschereien nämlich jede Menge Zucker. In einer Tüte Gummibärchen stecken 49 Stück Würfelzucker, in einem Schokoriegel mindestens zehn Stück. Besser: jetzt auf Slim-Food umsteigen. Die Lebensmittel enthalten viel Wasser und wenig Kalorien und sind bei den Abnehmtricks die perfekten Schlank-Snacks:

 Salatgurke: 96 % Wasser; 0,1 kcal pro Gramm

 Wassermelone: 96 % Wasser; 0,4 kcal pro Gramm

 Spargel: 94 % Wasser; 0,2 kcal pro Gramm

 Tomaten: 94 % Wasser; 0,1 kcal pro Gramm

 Kohlrabi: 90 % Wasser, 0,3 kcal pro Gramm

Die besten Abnehmtricks: Wasser Marsch

Wasser ist eines der natürlichsten Diät-Lebensmittel und einer der besten Abehmtricks: Es enthält keinen Zucker, keine Kalorien und ist so bei unseren Abnehmtricks der optimale Durstlöscher. Wer auf die Schnelle ein paar Pfund verlieren möchte, sollte eine Zeit lang (mindestens 14 Tage) auf andere Getränke verzichten. Kein Alkohol, keine Softdrinks, keine Säfte – erlaubt sind nur Wasser oder ungesüßte Kräutertees. Denn wir merken meist nicht, wie viele Kalorien wir über Getränke zu uns nehmen. Insbesondere Alkohol ist ein Dickmacher. Diesen sollten Sie bei den Abnehmtricks meiden. Und selbst harmloser Kaffee aus dem Coffeeshop kann zur fiesen Kalorienfalle werden.

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Die wichtigsten Getreidearten im Überblick

Moderne Vollkornküche

Die wichtigsten Getreidearten im Überblick

Getreide ist in aller Munde. Es wird mit Weizen gebacken und mit Hirse gekocht. Aber wissen Sie auch, was Quinoa ist? Und mit wem der Grünkern verwandt ist? Wir stellen die wichtigsten Getreidearten und Getreidesorten vor und zeigen, was in ihnen steckt.

Getreidearten und Getreidesorten: Amaranth

Das Hauptnahrungsmittel der Inkas und Azteken ist in der Vollkornküche besonders beliebt. Da es botanisch gesehen zu den Fuchsschwanzgewächsen gehört, ist Amaranth ein Pseudo-Getreide.

Nährstoffe: Glutenfrei, besonders reich an Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß – viel Calcium, Magnesium, Eisen und Zink.

Verwendung: Mehl, Müsli, Kekse, Kuchen, Pfannkuchen, Waffeln.

Getreidearten und Getreidesorten: Dinkel

Dinkel gehört zu den Weizenarten.

Nährstoffe: Enthält hochwertiges Klebereiweiß mit besten Backeigenschaften.

Verwendung: Zum Backen, Brauen, für Müsli, Nudeln, Bratlinge.

Getreidearten und Getreidesorten: Gerste

Sehr alte und robuste Getreidesorte. Besonders wertvoll ist die Nacktgerste.

Nährstoffe: Enthält viele Vitamine und Spurenelemente.

Verwendung: Breie, Grützen, Aufläufe, Puddings, Malzkaffee, Bier, Gersten-Suppe.

Getreidearten und Getreidesorten: Grünkern

Grünkern ist unreif geernteter Dinkel, der danach getrocknet wird und so seinen würzigen Geschmack bekommt.

Nährstoffe: Enthält alle wertvollen Stoffe von Getreide, kann als volles Korn unverarbeitet gegessen werden und ist besonders gut verdaulich.

Verwendung: Bratlinge, kernige Beilagen, Müsli. Grünkern eignet sich nicht zum Backen.

Getreidearten und Getreidesorten: Hafer

Man unterscheidet bei Hafer zwischen Spelz- und Nackthafer. Haferkleie wirkt cholesterinsenkend und beruhigt Magen und Darm.

Nährstoffe: Reich an Fetten, Eiweiß und Mineralstoffen.

Verwendung: Flocken, Müsli, Breie, Suppen, Grützwurst, Backwaren, Kekse.

Getreidearten und Getreidesorten: Hirse

Hirse ist eine einjährige Getreidesorte, die zu den Süßgräsern gehört.

Nährstoffe: Frei von Gluten. Reich an Eisen und Fetten, enthält zudem Magnesium, Lesithin und Kieselsäure.

Verwendung: Müsli, Suppen, Babybreie, Fladen, Gebäck, Salat.

Getreidearten und Getreidesorten: Kamut

Urgetreide aus Ägypten mit sehr großen Körnern. Eine Vorfahr vom Hartweizen. Wird wie Weizen verarbeitet.

Nährstoffe: Besonders eiweißreich.

Verwendung: Brot, Gebäck, Teigwaren, Müsli.

Getreidearten und Getreidesorten: Quinoa

Feinkörniges Pseudo-Getreide, das im Aussehen der Hirse ähnelt. Quinoa wird wie Reis verwendet, zum Backen nur im Mix mit anderen Mehlen verwendbar.

Nährstoffe: Glutenfrei, reich an Eiweiß

Verwendung: Pfannkuchen, Brot, Suppe, als Beilage.

Getreidearten und Getreidesorten: Reis

Zusammen mit Weizen ist Reis das Getreide, das die Welt ernährt.

Nährstoffe: Naturreis enthält wesentlich mehr Vitamine und Mineralstoffe, als weißer, polierter Reis.

Verwendung: Beilage zu süßen und herzhaften Gerichten, Puffreisprodukte.

Getreidearten und Getreidesorten: Roggen

Roggen ist ein optimal an kalte Gegenden angepasstes Getreide für dunkle Brote.

Nährstoffe: Sehr nährstoffreich und fettarm.

Verwendung: Brot, Flocken, Müsli, aber auch Alkohol (Korn, Vodka, Whiskey).

Getreidearten und Getreidesorten: Weizen

Weizen ist die älteste und bekannteste Getreideart.

Nährstoffe: viel Klebereiweiß, Vitamin B1 und Magnesium.

Verwendung: Brot, Kuchen, Kekse, Nudeln (Hartweizen), Müsli, Flocken, Griße, Couscous, Bulgur.

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